Imersão presencial · 17 de agosto · 13h às 17h

ImersãoA Arte dos Drinks Proibidos

Uma viagem sensorial à era da Lei Seca com Moizés Barros. A Bartender Store se transforma num speakeasy dos anos 1920 — luzes baixas, história viva e copos que guardam segredos.

Entre 1920 e 1933, a proibição do álcool nos EUA fez nascer um dos períodos mais criativos da coquetelaria mundial. Nesta imersão, você vai degustar, aprender e reinterpretar os clássicos que atravessaram décadas.

+5.785 alunos formados
experiências inesquecíveis em São Paulo
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Data da imersão

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no speakeasy

Turma reduzida, degustação guiada e atmosfera intimista dos anos 1920.

Turma única
17 de Agosto
13h às 17h
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Para quem é a imersão

História, técnica
e espírito rebelde

Para quem ama história e narrativa no copo
Speakeasy

Para quem ama história e narrativa no copo

Uma imersão sobre a era mais rebelde e criativa da coquetelaria — os bares clandestinos, a máfia, os alquimistas urbanos e os drinks que atravessaram o século.

  • Contexto histórico dos anos 1920 e da Lei Seca
  • O surgimento dos speakeasies e da mixologia moderna
  • Degustação guiada dos clássicos proibidos
Para quem quer técnica refinada e assinatura autoral
Autoral

Para quem quer técnica refinada e assinatura autoral

Vá além da história: aprenda xaropes, infusões e elementos aromáticos artesanais para reinterpretar clássicos com identidade contemporânea.

  • Bee's Knees, Sidecar e outros clássicos analisados
  • Produção artesanal de xaropes e infusões
  • Releituras modernas com equilíbrio e assinatura
Bem-vindo ao speakeasy

Uma tarde entre
segredos e clássicos eternos

Da história dos bares clandestinos aos drinks que atravessaram décadas — uma experiência imersiva sobre criatividade sob pressão, técnica refinada e o espírito rebelde que construiu a coquetelaria moderna.

01
Speakeasy dos anos 1920

Uma viagem sensorial à era da Lei Seca

Luzes baixas, história viva e copos que guardam segredos. A Bartender Store se transforma num speakeasy para uma tarde imersiva de coquetelaria proibida.

02
Criatividade sob pressão

Os clássicos que nasceram da proibição

Bee's Knees, Sidecar e outros drinks eternos foram criados por bartenders que viraram alquimistas urbanos. Você vai entender a técnica e a história por trás de cada um.

03
Do clássico ao autoral

Releituras contemporâneas com espírito rebelde

Xaropes, infusões e elementos aromáticos artesanais. Aprenda a reinterpretar os clássicos proibidos com estrutura, equilíbrio e a sua assinatura.

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Conteúdo da imersão

Da Lei Seca ao copo
os clássicos proibidos

Uma jornada por história, técnica e narrativa: os bares clandestinos, os drinks eternos que nasceram da proibição e as releituras contemporâneas com espírito autoral.

A História da Lei Seca
Bloco 01

A História da Lei Seca

  • 1920–1933: os EUA proíbem a venda de álcool
  • O surgimento dos speakeasies e bares clandestinos
  • A influência da máfia na coquetelaria da época
  • Como a criatividade salvou (e reinventou) a mixologia
Os grandes nomes da era proibida
Bloco 02

Os grandes nomes da era proibida

  • Bartenders que se tornaram alquimistas urbanos
  • A fuga para Europa e Cuba — e a exportação do estilo
  • Personagens que moldaram a mixologia moderna
  • O legado das receitas clandestinas nos bares de hoje
Bee's Knees — o gin domado pelo mel
Bloco 03

Bee's Knees — o gin domado pelo mel

  • Gin, limão e mel — a fórmula que suavizou o álcool áspero
  • Por que o mel foi o disfarce perfeito do gin clandestino
  • Técnica de preparo, equilíbrio e temperatura
  • Degustação e análise sensorial do clássico
Sidecar — sofisticação em tempos turbulentos
Bloco 04

Sidecar — sofisticação em tempos turbulentos

  • Cognac, licor de laranja e limão — o tripé do equilíbrio
  • A borda de açúcar e a estética do drink
  • Variações históricas e releituras contemporâneas
  • Degustação guiada do Sidecar clássico
Ingredientes artesanais da era proibida
Bloco 05

Ingredientes artesanais da era proibida

  • Xaropes, infusões e elementos aromáticos caseiros
  • Como bartenders esconderam e transformaram destilados ruins
  • Técnicas de produção artesanal aplicáveis hoje
  • Camadas de sabor: primárias, secundárias e finalização
Releituras modernas dos clássicos proibidos
Bloco 06

Releituras modernas dos clássicos proibidos

  • Como reinterpretar um clássico com identidade autoral
  • Estrutura, equilíbrio e assinatura contemporânea
  • Do speakeasy de 1920 ao bar autoral de 2026
  • Brinde final com sua releitura em mãos
Bastidores

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como estes

Aulas práticas, bar montado, certificação real e o melhor: a chance de viver tudo isso ao lado de quem ama bartending tanto quanto você.

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Aluno · Depoimento
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O que dizem nossos
alunos formados

★★★★★
Entrar numa aula sobre a Lei Seca com luz baixa e drinks históricos na mão foi uma viagem no tempo. Aprendi história, técnica e narrativa.
C
Carolina M.
Aluna · Imersões Bartender Store
★★★★★
O Bee's Knees e o Sidecar ganharam outro significado depois dessa imersão. O Moizés conta a história como ninguém.
R
Rafael S.
Participante · SP
★★★★★
As releituras modernas dos clássicos proibidos me deram um repertório novo. Saí com ideias autorais na cabeça.
J
Juliana P.
Entusiasta de coquetelaria
★★★★★
Uma tarde inteira mergulhado nos anos 1920, com xaropes e infusões artesanais. Vale cada minuto para quem ama coquetelaria.
D
Diego F.
Aluno · Bartender Store
Material exclusivo

E-book dos clássicos proibidos
+ certificado de conclusão

Além das 4 horas de imersão presencial em clima de speakeasy, você leva o e-book com as receitas históricas e o certificado da imersão A Arte dos Drinks Proibidos.

Tudo incluso — ingredientes, utensílios e degustação guiada
E-book
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Mestre Moizés Barros
Mestre Moizés Barros
+30 anos de coquetelaria
Quem conduz a imersão

Moizés Barros —
o guia da sua viagem à Lei Seca

Em 1994 foi contratado pelo Grupo WTR — donos de casas como Overnight, Toco, Twist e Ocean Drive — onde apresentou seus próprios coquetéis para artistas e jornalistas de grandes veículos.

Sua temporada na Europa marcou o início dos estudos que hoje conhecemos como Mixologia Moderna. Nesta imersão, ele te leva pelos bares clandestinos dos anos 1920, pela técnica dos clássicos proibidos e pelas releituras autorais contemporâneas.

  • +30 anos de experiência
  • Atuação internacional
  • Consultor de grandes marcas
  • Pioneiro em mixologia moderna no Brasil
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Estrutura profissional no Tatuapé, em São Paulo, com bar montado para a prática real do dia a dia de um bartender. Cada aluno tem espaço para criar, experimentar e errar — porque é assim que se aprende de verdade.

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Valores da imersão
1
1 vaga
R$ 449,00
  • 4 horas de imersão presencial com Moizés Barros
  • Atmosfera speakeasy dos anos 1920 no Tatuapé
  • Degustação guiada dos clássicos proibidos (Bee's Knees, Sidecar e outros)
  • Xaropes, infusões e ingredientes artesanais em prática
  • E-book com receitas históricas e certificado de conclusão
  • Ingredientes, utensílios e degustação inclusos
Turma única · 17 de Agosto
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Perguntas frequentes

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Não. A imersão é presencial e feita para quem ama história, técnica e narrativa no copo. Você é guiado do início ao fim pelo Mestre Moizés Barros.

Sim. Ao concluir a imersão você recebe o Certificado da Imersão A Arte dos Drinks Proibidos — Bartender Store.

4 horas de experiência presencial em clima de speakeasy, degustação guiada dos clássicos (Bee's Knees, Sidecar e outros), ingredientes e utensílios, e-book e certificado de conclusão.

No dia 17 de agosto de 2026, das 13h às 17h, na sede da Bartender Store — Rua Icém, 47, Tatuapé, São Paulo. Vagas limitadas.

Sim. Trabalhamos com turma reduzida para preservar o clima intimista de um speakeasy e garantir prática real no bar com o mestre.

Na sede da Bartender Store: Rua Icém, 47 — Tatuapé, São Paulo — SP. Toda a infraestrutura é profissional, com bar montado para degustação e prática real.